Jorge Massarolo
Profissionais da Vigilância em Saúde da Secretaria
Municipal de Saúde (SMS) realizam nesta
segunda-feira, dia 12, a partir das 14 horas, no
Salão Vermelho da Prefeitura Municipal de Campinas,
a capacitação dos vendedores ambulantes que
comercializarão alimentos durante o Carnaval
Integração 2007. A capacitação é pré-requisito para
a obtenção da licença especial de venda da Setec –
Serviços Técnicos Gerais.
De acordo com a enfermeira sanitarista Maria
Filomena de Gouveia Vilela, coordenadora da
Vigilância Sanitária da SMS, o objetivo é orientar
os ambulantes sobre os riscos de doenças
transmitidas por alimentos e os cuidados de higiene
necessários para evitá-los. “A intenção é oferecer
aos consumidores um produto seguro e de qualidade”,
diz.
O evento abordará o preparo e manipulação dos
alimentos e a divulgação das regras para o trabalho
na área oficial do carnaval. A venda de alimentos
terá rígida fiscalização pela Vigilância Sanitária,
que poderá interditar o trabalho dos credenciados
que estiverem em desacordo com as normas de higiene
ou que desrespeitem as regras estabelecidas para a
comercialização no local.
Os permissionários poderão vender lanches quente,
frio e sanduíche natural; pastéis e frituras; pipoca
e batata frita; cachorro quente; churrasquinho;
derivados de milho verde; doces industrializados;
café e pão de queijo; comida típica baiana e
sorvetes, além de bebidas, águas e refrigerantes em
recipientes plásticos ou em lata. É proibida a venda
de qualquer bebida alcoólica destilada. A prefeitura
abriu 100 vagas. Se o número de inscritos for maior,
haverá sorteio das vagas.
O Carnaval Integração 2007 será realizado na Avenida
Magalhães Teixeira, nas proximidades do cruzamento
com a Avenida Faria Lima, entre os dias 16 e 20 de
fevereiro. O local tem capacidade para abrigar
aproximadamente 100 mil pessoas por dia, e contará
com arquibancadas com 10 mil lugares, além de 350
metros quadrados de camarotes com capacidade para
cerca de 700 convidados. Praça de alimentação e mais
de 80 sanitários químicos também fazem parte da
estrutura para receber os foliões.