25/06/2001
A Covisa (Coordenadoria de
Vigilância e Saúde Ambiental) realizou, no último dia 21
no Salão Vermelho da Prefeitura, a palestra Economia de
Energia e Segurança Alimentar.
A palestra foi feita pelo
professor da Faculdade de Engenharia de Alimentos da
Unicamp, Lincoln de Camargo Neves, e abordou as possíveis
conseqüências da atual crise de energia elétrica à
conservação de alimentos perecíveis. Lincoln também
falou sobre o dever do poder público e dos estabelecimentos
que atuam no ramo de perecíveis de proteger a saúde da
população. O evento foi direcionado a profissionais das
vigilâncias sanitárias e a comerciantes que trabalham no
ramo de alimentos perecíveis.
Secretaria da Saúde está
na fase final da investigação do surto – A
Secretaria da Saúde de Campinas aguarda resultados de
exames do Instituto Adolfo Lutz de São Paulo para finalizar
o inquérito sobre o surto de infecção alimentar que
atingiu funcionários da Prefeitura no final de maio. Os
servidores, que atuam no Mutirão da Cidadania,
passaram mal após receberem alimentação confeccionada
pela empresa Janet Andery, contratada pela Administração
em 7 de maio.
O surto atingiu parte 159
dos 400 trabalhadores do Mutirão. Três deles
tiveram que ser hospitalizados. Os servidores que adoeceram
receberam a refeição que continha arroz, feijão, frango
ao molho e polenta. Eles apresentaram sintomas que incluíam
diarréia, cólicas abdominais, náuseas e dores de cabeça.